덜담(DULDAM)

음식물쓰레기라는 환경문제에서 출발했지만, 잔반에는 식재료비뿐 아니라 발주, 보관, 조리, 배식, 인력과 에너지 비용까지 이미 들어가 있었습니다.

‘덜 버리자’는 캠페인보다 애초에 덜 남게 만드는 운영방식을 서비스로 만들고자 했습니다. KUS 창업동아리에서 이를 사업 아이템으로 발전시키며 현장에서 시험할 방법, 효과를 측정할 지표, 기업이 돈을 내고 도입할 이유와 수익모델을 설계했습니다.

문제를 발견한 뒤 아이디어를 내는 데서 끝내지 않고, 기업이 실제로 도입할 수 있는 사업의 형태까지 구체화해 본 경험이었습니다.

학회에서는 ‘왜 이 문제를 풀어야 하는가’를 물었다면, 창업 아이템으로 발전시키면서는 ‘누가 고객인가’, ‘왜 돈을 내고 도입하는가’, ‘어떤 숫자로 효과를 증명할 것인가’를 물었습니다.

입사 후에도 아이디어를 제안하는 데 그치지 않고, 고객에게 필요한 서비스가 실제 사업으로 이어질 수 있을 때까지 끝까지 구체화하겠습니다.